2005年04月22日
パルマにて 出張中に食べたものの写真
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ランチのために、高速を降りてパルマのとある町に寄りました。
パルマは、ご存知、こういうものの名産地です。
うまいです。非常に。
2種類のトルテッローニと1種類のアニョロッティ。
トルテッローニはこの地方（エミリアロマーニャ）の特産です。
アニョロッティはピエモンテらしいですが、さてどうでしょう。
とにかく、ウマいんですよこれが！
さらに、パスタ。サラミで作ったソースというかネタだそうです。
同行のファブリッツィオが、珍しいと言ってました。